フランス ロワール産のオーガニック、ブロシェ レゼルヴ。 ピノノワール、最高です。 フルーティーで口当たりがいい。 柔らかい辛さがチーズにあう。 #至福 BROCHET RESERVE

フランス ロワール産のオーガニック、ブロシェ レゼルヴ。 ピノノワール、最高です。 フルーティーで口当たりがいい。 柔らかい辛さがチーズにあう。 #至福 BROCHET RESERVE

スペイン ラ・マンチャ地方から。 カベルネ・ソーヴィニヨンのカンタラス。CANTHARUS。 フルーティーな香りの後にスパイシーな香り。辛口で重厚感がある。 今夜はチェダーチーズをお供に。 スペイン カンタラス

今夜は、スペイン。 カスティーヤ ラマンチャ州というスペインの中心部にある州からの赤ワイン。 コレクト テンプラニーリョ。 しっかりずっしりとした辛口。おともは、ブルーチーズ。 ＃至福 コレクト テンプラニーリョ

今日は久しぶりにピノノワール。 ドイツのクラウス・カイザー。それほど高いものではなく、気軽に手が出せる赤ワイン。口当たりは軽いけど、鼻を通るスパイシーな香りと喉を潤す渋みがたまらない。 クラウス・カイザー

今日は久しぶりにピノノワール。 ドイツのクラウス・カイザー。それほど高いものではなく、気軽に手が出せる赤ワイン。口当たりは軽いけど、鼻を通るスパイシーな香りと喉を潤す渋みがたまらない。 クラウス・カイザー

2024年初めの1本は、イタリア・トスカーナのMasso Antico（マッソ・アンティコ）というオーガニックの赤ワイン。 有機栽培されたネグロアマーロを100%使用。ブラックベリーやプラムの香り。タンニンは柔らかく、バランスの取れた丸みのある味わい。 チーズと…

仕事納め（たぶん）の今夜は、イタリアのオーガニックワイン、『トレ・パッソ・ロッソ・オーガニック』。フルボディで味わいが深いが口当たりが良くて美味い。 トレ・パッソ・ロッソ・オーガニック

火曜日の夜。 今夜開けたのは、Natale Vergaというワイナリーのオーガニック、『Nero d'Avola Sicilia』。口当たりは軽めで、すぐに果実とスパイスの香りが鼻を通る。 Natale Verga Nero d'Avola Sicilia

今夜は、イタリア・ヴェネト州のオーガニックワイン、『サルトーリ カベルネ・ソーヴィニヨン オーガニック』。 イタリア政府認定の有機ワイン。ブドウは化学肥料を一切使用せず造られます。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地よい余韻が続きます。との…