フランス ロワール産のオーガニック、ブロシェ レゼルヴ。 ピノノワール、最高です。 フルーティーで口当たりがいい。 柔らかい辛さがチーズにあう。 #至福 BROCHET RESERVE

フランス ロワール産のオーガニック、ブロシェ レゼルヴ。 ピノノワール、最高です。 フルーティーで口当たりがいい。 柔らかい辛さがチーズにあう。 #至福 BROCHET RESERVE

2024年初めの1本は、イタリア・トスカーナのMasso Antico（マッソ・アンティコ）というオーガニックの赤ワイン。 有機栽培されたネグロアマーロを100%使用。ブラックベリーやプラムの香り。タンニンは柔らかく、バランスの取れた丸みのある味わい。 チーズと…

仕事納め（たぶん）の今夜は、イタリアのオーガニックワイン、『トレ・パッソ・ロッソ・オーガニック』。フルボディで味わいが深いが口当たりが良くて美味い。 トレ・パッソ・ロッソ・オーガニック

火曜日の夜。 今夜開けたのは、Natale Vergaというワイナリーのオーガニック、『Nero d'Avola Sicilia』。口当たりは軽めで、すぐに果実とスパイスの香りが鼻を通る。 Natale Verga Nero d'Avola Sicilia

今夜は、イタリア・ヴェネト州のオーガニックワイン、『サルトーリ カベルネ・ソーヴィニヨン オーガニック』。 イタリア政府認定の有機ワイン。ブドウは化学肥料を一切使用せず造られます。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地よい余韻が続きます。との…

今夜は、フランスの赤ワインを開けてみた。 Les Grands Arbres （レ・グラン・ザルブル）2021年。 フルボディとミディアムの間のオーガニックワイン。 『ルビーレッドの明るい色調。ラズベリーやカシス、ブラックベリーなどのフレッシュなフルーツの香り、タ…

あまり平日は飲まないのだが、今夜は家にあるチリのオーガニックに目がいって、コルクを開けてみた。 Cono Sur Organic カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー。 深い赤色の輝き。ミディアムボディだが、しっかりとした香りは、 チェリー、ラズベ…

今夜は、アルゼンチンのオーガニックワイン。 カベルネ・ソービニョンのCUMA。 カシスとスパイスのニュアンスが特徴。 ワインのお供は、カマンベール。 チーズを一口含んでから、ワインを口に入れる。その瞬間の混じり合いがたまらない。 香りも舌先に残る苦…

久しぶりのブログを書いてみようと思います。 大好きなワインと美味しいものを探す旅について。 初回はオンラインで購入したオーガニックの赤ワイン『PURATO NERO D'AVOLA』というイタリア・シシリア島のワイン。 Nero d'avolaという品種で、アメリカンチェ…